平塚駅近くの商店街に、ダシとごはんに本気でこだわるラーメン店が登場！その名も『おダシと銀しゃり中華そば 新た』。
2024年9月、紅谷パールロードにオープンしたこの店は、出汁の旨みがぎゅっと詰まった「淡麗中華そば」と、炊き立て銀しゃりが話題の注目スポット。
「ラーメン×白米」という最強タッグを、実際に味わってきた感想とともに、人気メニューや店内の雰囲気、口コミから見えた魅力をたっぷりご紹介します！
「おダシと銀しゃり中華そば 新た」はこんなお店
- 所在地： 神奈川県平塚市紅谷町9-12
- アクセス： JR平塚駅北口から徒歩約4分（277m）
- 営業時間： 11:00〜15:00 / 17:30〜21:30
- 定休日： なし（※要確認）
- 電話番号： 0463-26-8376
- オープン日： 2024年9月3日
おダシと銀しゃり中華そば 新た店内
注目はコレ！「銀しゃりと中華そば」の圧倒的こだわり
一歩店内に入ると、まず目に入るのは券売機。初見ではやや戸惑うかもしれませんが、メニュー数は意外と絞られていて選びやすい印象です。
着丼したのは「淡麗中華そば（900円）」。これが淡麗か思わせるスープの上には、薄切りレアチャーシュー＆炙りチャーシュー、ナルト、ネギ、海苔といったクラシカルな顔ぶれ。
おダシと銀しゃり中華そば新たメニュー
淡麗中華そば 900円
淡麗中華そば炙りレアチャーシュー丼セット1,380円
淡麗中華そばチャーシューまぶしセット1,400円
淡麗中華そばまぶし唐揚げ2ケ銀しゃりセット1.380円
淡麗中華そば究極のTKGセット1,250円
貝ダシ汐そば 900円
貝ダシ汐そば炙りレアチャーシュー丼セット1,380円
貝ダシ汐そばチャーシューまぶしセット1,400円
貝ダシ汐そばまぶしからあげ2ケ銀しゃりセット1,380円
熟成醤油の鰹昆布水つけそば 980円
熟成醤油の特製鰹昆布水つけそば 1300円
魚介薫る鰹昆布水つけそば汐 980円
魚介薫る特製鰹昆布水つけそば汐 1,380円
銀しゃり 200円
満月たまごを使用究極のTKG 350円
おダシと銀しゃり中華そば新たの淡麗中華そば（900円）食べてみた
スープ：やさしくも奥深い、魚介出汁の極み
一口すすれば、鰹や煮干し、鶏の出汁が折り重なった繊細な味わい。見た目は端麗でも、その奥には重なる旨みの層が感じられます。途中で卓上の鰹節や和山椒を入れれば、まさに“出汁の進化系ラーメン”を体験できます。
麺：中細ストレートでスープにフィット
加水率低めの中細麺は、ほどよく柔らかく、スープをしっかり持ち上げてくれます。パツパツ系ではないものの、どこか懐かしい啜り心地にホッとさせられます。
チャーシュー：低温＆炙りのWコンボ！
レアチャーシューのしっとり感と、炙りチャーシューの香ばしさ。この2種類のチャーシューが一杯の中でバランスよく共存しています。脂っこさ控えめで、出汁系スープとの相性抜群。
おダシと銀しゃり中華そば 新たの銀しゃり
卓上アイテムで“味変＆銀しゃり”を楽しむ！
この店のもうひとつの主役が**「銀しゃり」**。お米が高騰する今、おかわり無料という太っ腹サービス付き！しかも、なめたけ・鰹節・和山椒など、卓上のご飯お供が超充実。
「淡麗中華そば＋卵かけご飯セット（1,250円）」など、ご飯付きセットメニューが多数。満月たまごを使用究極のTKG350円など銀しゃりを主役にする気満々の構成です。
実際に行った人の口コミまとめ
口コミから見えるのは、この店の「真面目さと丁寧さ」。
- 「魚介がしっかり効いたスープに驚いた！」
- 「銀しゃりが本当においしい。ご飯だけで2杯いける」
- 「卓上のなめたけや鰹節が地味に嬉しい」
- 「お盆に載った提供スタイル、店内の清潔感も好印象」
- 「麺の仕上がりは好みが分かれるが、全体の完成度は高い」
おダシと銀しゃり中華そば 新たまとめ
ラーメンだけじゃない、ダシとご飯の魅力にハマる店
『おダシと銀しゃり中華そば 新た』は、単なるラーメン屋にあらず「出汁の旨み」と「銀しゃりのおいしさ」、この二大看板をしっかりと味わえる“食の満足度が高い店”でした。
ご飯好きの方や、魚介系ラーメンが好きな人は必訪です！平塚駅周辺で、ちょっと上質なランチやディナーを楽しみたいときに、ぜひ足を運んでみてください。
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